Pliages


Roulée
Cette technique est l’une des plus simple puisque pour effectuer ce pliage, il suffit d’étaler la garniture (beurre, sucre, chocolat ou tout ce qui vous fait envie!) sur toute la crêpe puis de la rouler par un côté.

Triangle
On dépose la garniture sur le centre et on referme ensuite un à un, les trois côtés, de manière à atteindre le centre de la crêpe en faisant un pli en éventail.

Chausson
Pour cela il faut étaler la garniture au milieu de la crêpe et rabattre les quatre cotés sur celle-ci. Mais la garniture doit être visible au milieu ! Ce pliage est recommandé en particulier lorsqu’il y a un œuf miroir dans la garniture.

Aumônière
Il s’agit de déposer les ingrédients ou la garniture en plein milieu de la crêpe. On attrape ensuite les bords de la crêpe avec les deux mains et on les ramène vers le milieu afin d’obtenir une sorte de petite bourse. Puis...