Pliage crêpe roulée

Le pliage de la crêpe en aumônière

Il s’agit de déposer les ingrédients ou la garniture en plein milieu de la crêpe. On attrape ensuite les bords de la crêpe avec les deux mains et on les ramène vers le milieu afin d’obtenir une sorte de petite bourse. Puis on la refermer avec un pique en bois, ficelle alimentaire, gousse de vanille, ciboulette... selon votre inspiration. C’est une présentation particulièrement chic avec en prime la surprise de découvrir ce qu’il y a à l’intérieur!